Brahims Sats Food Services

Brahim’s Food Services Sdn Bhd ********1599 (**7281-X), (BFS), sebelumnya dikenali sebagai Brahims SATS Sdn Bhd (BSFS), adalah pembekal perkhidmatan inflight utama di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) dan Lapangan Terbang Antarabangsa Penang.

BFS kini melayani 36 syarikat penerbangan antarabangsa. BFS merupakan salah satu vendor utama bagi MAS, syarikat penerbangan nasional, manakala pelanggan lain termasuk AirAsia, AirAsia X, Etihad, Cathay Pacific, China Airlines, Japan Airlines, Korean Air, Thai Airways, Emirates Airlines, Garuda, KLM, Indian Airlines, Eva Air, dan Pakistan International Airlines.

BFS menyediakan makanan untuk purata 190 pesawat setiap hari dan menyediakan antara 35,000 hingga 40,000 hidangan setiap hari dari dapur penerbangan halal yang besar dan canggih yang terletak di KLIA. Menu dirancang secara berkolaborasi dengan pasukan perkhidmatan penerbangan dari syarikat penerbangan pelanggan yang biasanya menetapkan keperluan mereka. Para jurulatih di BFS kemudiannya mencadangkan modifikasi resepi dengan mengambil kira bahan mentah tempatan yang tersedia. Sesi rasa makanan diatur sebelum menu baru diadopsi dan dilaksanakan.

Dapur penerbangan BFS dikategorikan kepada tiga bahagian iaitu dapur panas, dapur sejuk, dan dapur pastri dan roti. Dapur-dapur ini menghasilkan pelbagai hidangan panas, salad sejuk, pencuci mulut, roti, dan pastri dengan menggunakan peralatan moden yang meningkatkan operasi di dapur.

BFS beroperasi 24 jam sehari dengan kapasiti maksimum kira-kira 50,000 hidangan sehari. BFS bangga sebagai dapur penerbangan 100% halal yang diiktiraf secara global dengan rantaian bekalan logistik makanan halal yang sepenuhnya patuh syariah.

Selain makanan, BFS juga menyediakan perkhidmatan pengendalian kabin termasuk perkhidmatan dobi untuk bantal dan selimut, mengisi troli kabin dengan barangan untuk jualan dalam penerbangan serta menyediakan headsets, akhbar, dan majalah untuk penumpang.

Dengan lebih daripada 1,193 kakitangan yang beroperasi dari kompleks seluas 59,000 meter persegi di KLIA, BFS merupakan dapur penerbangan halal terbesar di dunia dan telah memenangi banyak anugerah antarabangsa bagi kualiti dan kecemerlangannya.

Pada tahun 2003, BFS (sebelumnya dikenali sebagai LSGB) menandatangani perjanjian pengendalian dengan MAS untuk hak eksklusif memasok dan menyediakan perkhidmatan pengendalian kabin dan katering dalam penerbangan untuk MAS di kedua-dua KLIA dan Lapangan Terbang Penang. Pertumbuhan perniagaan semasa disebabkan oleh peningkatan bilangan hidangan disajikan disebabkan oleh peningkatan penumpang yang menggunakan lapangan terbang KLIA dan Penang serta pembesaran kumpulan armada oleh beberapa syarikat penerbangan termasuk MAS, AirAsia, AirAsia X, dan Emirates. MAS terus menjadi pelanggan utama BFS.

BFS dimiliki majoriti oleh Brahim’s Airline Catering Holdings Sdn Bhd (70%) dan baki saham (30%) dimiliki oleh Malaysia Airline System Berhad (“MAS”). BFS terletak di Bangunan Katering, Kompleks MAS, Zon Sokongan Selatan, Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur, *4000 Sepang, Selangor Darul Ehsan.